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2010-4 英國食記
自從上次放完half term之後，忙得不可開交，在這段期間裡，找工作、面試、學校考試、單簧管製造趕工還有詢問畢業後有關簽証的問題..等。
本來這週Easter Holiday要去上班的，但遇到火車罷工獲得意外的假期，剛好honey這週也請年休，可以好好計劃計劃。
來英國近三年沒有吃過羊肉，想吃看看這裡的羊肉有什麼不一樣，但那天在Waitrose只看到紐西蘭羊肉是有機的，剛好又有特價就買了。
買回家後就嘗試做羊肉漢堡排，ㄟ～口感不錯喔，料多實在又美味。這道料理有羊絞肉、生洋蔥、炒過的洋蔥、西洋芹、薑末、蒜末再加一些香料做調味（鹽、黑胡椒、米酒、糖和一點點醬油）。
做法是先把所有料放進大碗公裡攪拌至肉有點牽絲（調味料的部份是以個人喜好加的），然後分成４等份後並揉成圓形。熱鍋後將肉放進去煎，煎到差不多金黃再翻面，二面都煎金黃後，這時加一些米酒轉小火蓋鍋蓋悶一下，等到鍋裡的酒蒸發差不多就可以起鍋了。
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